WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
1000炮摇钱树捕鱼
当前位置:首页 > 1000炮摇钱树捕鱼

1000炮摇钱树捕鱼:在同一家店里是两种不同的体验

时间:2021/9/10 11:43:20   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:“光线变了,气氛变了,咖啡馆在晚上变成了小酒馆。”在大众点评软件上,记者看到了这样的评论。白天喝咖啡和晚上喝咖啡,在同一家店里是两种不同的体验。“日间咖啡夜酒”越来越受到新一代消费圈的青睐。在南京已经有很多以“日式咖啡和夜酒”为经营模式的门店。入住后,消费者积极在社交媒体上写下记录:“白天咖啡的香气是精神的加持,晚上有...

“光线变了,气氛变了,咖啡馆在晚上变成了小酒馆。”在大众点评软件上,记者看到了这样的评论。白天喝咖啡和晚上喝咖啡,在同一家店里是两种不同的体验。 “日间咖啡夜酒”越来越受到新一代消费圈的青睐。在南京已经有很多以“日式咖啡和夜酒”为经营模式的门店。入住后,消费者积极在社交媒体上写下记录:“白天咖啡的香气是精神的加持,晚上有鸡尾酒可以抚慰心灵。”一些“日式咖啡”“夜酒”不再满足于只卖饮料。 7月,南京市秦淮区新开的营地引入了精致的营地风格,利用树屋、木头、帐篷、皮划艇,在城市中构建了一个“狂野”的空间。有顾客建议晚上6点左右来,“感受一下从白天到黑夜变化的星空派对,仪式感十足,灯光音乐与白天大不相同。”

在南京建邺区的一家J CAFE门店,记者注意到,菜单上的产品包括咖啡、酒、茶、果汁、无咖啡因饮料、甜点等。9月9日下午3点左右,店里有七八名顾客,大多是有孩子的父母,也有参加商务会议的白领。如果是非疫情期间,晚上7点到凌晨2点,灯光暗了下来,CAFE变成了BAR。或许星巴克是“日本咖啡和夜酒”的风向标。 2019年,中国首款星巴克精品咖啡·酒在上海外滩亮相。随后,在北京、重庆、深圳等地开设了十几家门店。记者了解到,南京有很多星巴克Premium咖啡店,但没有酒水店。

J CAFE的经营者丁先生告诉长江晚报记者,“与只做咖啡的咖啡馆相比,‘日间咖啡和晚间酒’的形式相对容易制作,生存的可能性也更大。” ”丁先生等据经营者介绍,“咖啡和鸡尾酒的调性更加一致,消费群体更加相似。考虑到晚上五六点以后咖啡馆基本没有生意,我们推出了联合经营业态晚上,两种业态放在一起,时间可以错开,气氛也可以很好的融合。”更重要的是,“日间咖啡、夜酒”的经营形态可以吸引更多的消费群体。与大众印象中“只有年轻人爱去”不同,丁先生在接受记者采访时告诉记者,“我们的客户群比较广泛,包括喜欢喝咖啡的人、喜欢喝酒的人、喜欢喝咖啡的人。办理入住,来店里,有闲聊,有商务会议……年轻人很多,30-40岁的顾客就更多了。”单看咖啡,按照中国人的习惯,几乎没有夜饮的场景。晚上把咖啡馆变成小酒馆,可以有效延长营业时间,提高店铺利用率,同时也摊薄了昂贵的租金成本。通过添加多样化的产品和多期的运营,也可以有效增加客户粘性。此外,低度酒精的消费群体也在不断壮大。酒精+软饮料削弱了不健康酒精的形象。综合来看,咖啡馆和小酒吧的客群更匹配。业内人士认为,酒吧业态的加入,可以为咖啡馆增加消费场景,提供更具创新性的社交空间,为消费者提供新鲜感。



相关评论

本类更新

本类推荐

本类排行

网钛QQ交流群:43870294    OTCMS作者QQ:877873666(并非该网站站长) 闽ICP备12010380号